Min favorit restaurang all time! Förra veckan var vi på Österlen och i vanlig ordning så åt vi lunch på Nordic Sea Winery och som vanligt blir vi bortskämda med massa mat och vin. Om ni är på Österlen i sommar måste ni besöka vineriet för lunch, vinprovning eller bara lite charkisar och ett glas. Fredrik som är köksmästare är en av de mest mat inspirerande personerna jag någonsin mött. Blir nästan sugen på att bli kock själv när man sitter ner och pratar om mat, vin och råvaror med honom. Gillar man vin så är detta himlen, dem har ett enormt utbud och fantastiska priser. Idag ska vi tillbaka till dit för vinmässa med Petra och Markus, testa massa härliga viner och äta Tapas i mängder <3
Det första vi fick in var en frusen gazpacho
Sen kom det in en magisk charkbricka med pata negra, två olika salami och en bredbar chorizo.
Min favorit, vårlök- och parmesanrisotto som var toppad med sommartryffel
Wow för kalv Florentine! Fredrik serverade den med riven anklever och citron, herre vad gott det var!
En klassiker, varmrökt lax med primörer och hollandaise!
Till dessert fick mynta glass med rom myltade smultron, Mums!
Efter lunchen så tog vi en kopp kaffe med Fredrik och fick massa härliga tips på restauranger, konst och hotell på Österlen.
Hey bastard, skulle gärna ha denna i mitt kök!
Vin tips! Vi fick denna prosecco innan lunchen, woooow så god den var! Det är en beställningsvara på Systemet men den är så värd att beställa hem en låda av!
